你知道葡萄糖酸钠在工业中有什么作用么？葡萄糖酸钠是一种有机物，在工业和食品行业用途均十分广泛，主要用作食品添加剂，在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作..螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作..缓凝剂、..减水剂等。

1. 葡萄糖酸钠在混凝土应用中，可以延长混凝土凝结时间、降低混凝土的坍落度及其经时损失、提高混凝土的强度。在泵送混凝土、大流动性混凝土、大体积混凝土、高强度性能混凝土中均可应用。具体应用如下：

① 使用葡萄糖酸钠可以降低水灰比，从而提高混凝土强度。这是一种..混凝土。

② 大块和大重量的灌注工程是较难施工的。由于加了葡萄糖酸钠，混凝土工作性的改善和凝固时间的延缓能够避免结构上产生相接面，其结果能增进结构强度。

③ 保持水灰比不变，提高高温地区的可加工性具有重要意义。在中东的桥梁建设中，使用了大量的葡萄糖酸钠。

④ 在混凝土拌合料中加入葡萄糖酸钠，能延缓凝固时间，这对长时间和高难度的灌注很重要。

⑤ 在现代混凝土工业中，预拌混凝土在中心位置制备，然后由搅拌车运输出去。在这种情况下，增加和易性和初凝时间非常重要。

⑥ 降低w/c比能制成更高强度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸钠能达到此目的。这对高强度的钢筋混凝土甚为重要。

⑦ 砌筑用预制砂浆必须长期使用。添加葡萄糖酸钠可以延长工作时间。

⑧ 油井灌溉泥浆温度高，操作难度大。加入葡萄糖酸钠后，混凝土可在170℃下工作数小时。

2. 葡萄糖酸钠在食品工业中是新型的功能呈味调料。它能够赋予食品酸味，作食品PH调节稳定剂，改善食品呈味性，防止蛋白质变性，掩盖不良苦味、涩味，能代替食盐制取低钠、无钠食品。

葡萄糖酸钠与葡萄糖酸钾共用的呈味性和独具的功能比其它的有机酸具有更大的优越性。苹果酸钠、柠檬酸钠、乳酸钠等有机酸在食品加工用于ph调味，改善呈味性等。但这些有机盐酸呈味性低，影响食品味质。葡萄糖酸钠与葡萄糖酸钾作食品加工PH缓冲剂，能使饮料在呈味性不受影响的情况下，在PH4、..温度65℃、10min完成..环节。而其它有机酸盐难以达到这个要求。葡萄糖酸钠与天冬甜精并用能达到砂糖一样的味质，葡萄糖酸钠有显著或掩盖大豆蛋白臭、鱼臭、及掩盖镁、铁、锌等微量金属元素，特别是镁的特有苦味效果。

葡萄糖酸钠的盐味质接近食盐，其阀值为食盐的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。用于食品加工中用量远比苹果酸钠等其它钠盐少，加上葡萄糖酸钠无刺激性、无苦涩味等味质优，用于调节ph改善食品味质、特性等，为优良的有机酸钠盐。

用葡萄糖酸钠代替....食盐可制得减盐面包或无盐面包。葡萄糖酸钠还可代替盐用于食品加工中改良特性，调整发酵，赋予食品保存性、脱水作用等各种功能。

3. 葡萄糖酸钠作为缓蚀剂，其缓蚀率随温度升高而增加，而其它缓蚀剂大多随温度升高而降低或失效。对于在碳钢等材质的缓蚀中，温度从21℃上长到49℃时，其缓蚀率提高5%以上。

4. 葡萄糖酸钠作为阻垢剂，其阻垢能力极强，出于它对Ca、Mg、Fe等都有很强的络合能力，尤其对铁离子有极好的合能力，几乎在全PH范围内都有作用。

5. 葡萄糖酸钠具有广谱性及协调效应，它不仅适用于钼系列配方，也适用于硅、磷、硼、钨、亚硝酸盐等系配方及有机羧酸类配方。

6. 葡萄糖酸钠在电镀行业中，作电镀添加剂，可在较高温度下操作，并可直接镀得金光亮镀层，不必再经过抛光镀铬，除锈性能好。

7. 葡萄糖酸钠在显影行业中，在显影剂中添加适合量，会使图像变得清晰无污点。

8. 葡萄糖酸钠在水质处理领域中是一种很好的稳定剂。

9. 葡萄糖酸钠在玻璃瓶洗涤领域中，洗涤效果好，其优越性很突出，是一种很好的清洗剂。

10. 葡萄糖酸钠在医疗行业可以调节人体内酸碱平衡，钠对维持细胞外渗透压和容量，发挥神经肌肉的正常功能具有重要的作用，可有效防止低钠综合症的发生。

以上就是小编关于葡萄糖酸钠在工业中应用的简单介绍，相信大家都有了一定的认识，如果大家还有其他方面想要了解的，欢迎咨询。